近年來，健康飲食正在全球范圍內(nèi)成為消費共識。世衛(wèi)組織發(fā)布了《全球減少鈉攝入量報告》，世衛(wèi)組織總干事譚德塞表示：“不健康的飲食是導致死亡和疾病的根源，其中過量攝入鈉是罪魁禍首之一?！?/span>

    我國也呼吁公民減鈉、減糖、減油，力爭到2030年全國人均食鹽攝入量降低20%。

01“鹽”多必失，過量攝入鹽危害大

    據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的數(shù)據(jù)顯示，高鹽飲食是導致高血壓的主要風險因素之一，而高血壓又是心臟病、中風等疾病的主要誘因。

    世衛(wèi)組織建議的每日鹽攝入量應低于5克（約半勺鹽），而全球平均鹽攝入量估計為每天10.8克，是建議攝入量的兩倍多。

    但大家也不要太有“日常焦慮”，其實【攝入5g鹽】和【做菜放5g鹽】是兩個不同的概念，調(diào)味品中的鹽分也會融于湯汁、佐料中，實際攝入到身體中的鹽分是少于使用量的。建議大家逐步養(yǎng)成健康飲食的理念，有意識地減少鈉攝入即可。

02“很合算”的干預措施

    減少鈉攝入的方法中，調(diào)整飲食配方，減少鹽含量的辦法可以稱得上是簡單有效了。

    越來越多的消費者將目光投向具有減鹽特性的調(diào)味品，在此背景下長康薄鹽生抽以減鹽30%、以鮮代咸的產(chǎn)品特色迅速占領調(diào)味品行業(yè)，成為眾多消費者健康調(diào)味優(yōu)選。

    長康運用現(xiàn)代化的新型發(fā)酵設備和專業(yè)的減鹽技術，在發(fā)酵、調(diào)配等關鍵環(huán)節(jié)實現(xiàn)精準控鹽，也正因如此，長康薄鹽生抽在減鹽的同時，仍保留了鮮味、風味，無聲處為每一道佳肴、每一次用餐時光悄然注入靈魂。

03專業(yè)技術，溫和減鹽30%

    長康采用先進的高鹽稀態(tài)發(fā)酵技術釀造醬油，從種曲、制醪、發(fā)酵到壓榨等一系列繁瑣工序，均借助現(xiàn)代化精密設備進行嚴格控制與管理。

    其減鹽工藝并非僅僅通過簡單的水分添加來實現(xiàn)稀釋，而是運用高科技手段精確移除醬油中的部分鹽分，以實現(xiàn)科學合理的減鹽效果。長康之所以能夠?qū)崿F(xiàn)溫和且有效的減鹽，正是依靠國內(nèi)頂尖水平的設備支持。

    經(jīng)過研發(fā)團隊多次嚴謹?shù)膶Ρ葘嶒灒?/span>"30%"的減鹽比例被確定為最終方案，這一比例確保了所生產(chǎn)的生抽既能保持原有的美味口感，又能滿足消費者對減鹽的健康需求。

04 180全自動控溫發(fā)酵不減鮮

    長康堅持執(zhí)行嚴密的控溫發(fā)酵制度，以確保醬油的鮮美風味得以充分保留。其中長康薄鹽生抽的發(fā)酵期達180天以上，大體分為四個階段，每個階段均對發(fā)酵溫度及攪拌強度設定了具體且嚴格的標準。

    通過全面而精準的發(fā)酵控制，使得醬油的鮮味更為突出，這正是長康薄鹽生抽在口感上更勝一籌的核心秘訣。

    合理膳食、均衡飲食、養(yǎng)成良好的生活習慣,是維護人類健康、延長壽命的基礎。展望未來，希望越來越多的中國居民意識到減鹽的重要性，在生活中多做“減法”，與長康同行，共同倡導和踐行健康的飲食理念。